2008年中國乳業(yè)經(jīng)歷了三聚氰胺事件的浩劫，行業(yè)痛定思痛，中國乳業(yè)迎來大力改革。如今展現(xiàn)在世人面前的是一個具有世界先進(jìn)水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)，我國原料乳、生鮮乳質(zhì)量及乳業(yè)加工企業(yè)技術(shù)裝備均已達(dá)到世界先進(jìn)水平。
牛奶是微生物活動的天堂。先進(jìn)的過濾設(shè)備和技術(shù)對乳品行業(yè)的設(shè)備升級、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量和品種更新?lián)Q代扮演了不可或缺的角色。
生產(chǎn)中的主要過濾點(diǎn)及濾芯應(yīng)用
1、原料牛奶、乳清、脫脂奶的粗過濾
目的：去除大顆粒等雜質(zhì)，保護(hù)下游工藝。
推薦產(chǎn)品：濾袋，取代濾袋的濾芯，不銹鋼籃式過濾器，不銹鋼粉末燒結(jié)或不銹鋼編織網(wǎng)過濾器，絕對精度40，70，100μm等。
2、工藝用水的過濾
粗過濾，出水口\活性炭下游\離子交換樹脂下游。
濾芯：PP熔噴濾芯，PP大流量濾芯等，2-3µm公稱精度，10µm左右絕對精度。
捕集/澄清過濾，保護(hù)終過濾濾芯。
濾芯：PP折疊，0.2µm公稱精度，1µm左右絕對精度。
(Point of Use，POU)除菌級膜過濾器，降低或除去水中的細(xì)菌。
推薦N66/親水PVDF/PES 0.65/0.45/0.22μm等。
3、氣體過濾
工藝氣體和通風(fēng)除菌過濾。
除顆粒預(yù)過濾，采用PP折疊濾芯，5-10μm公稱精度，0.5-1μm絕對精度。
除菌濾芯，選擇疏水性PTFE膜0.22μm濾芯。
壓縮空氣的除油除水，推薦氣/液聚結(jié)器濾芯，過濾方式由內(nèi)到外。
產(chǎn)品高均勻度吹氣：推薦不銹鋼粉末燒結(jié)濾芯。
4、乳制品
控制乳制品加工過程中的噬菌體。
推薦產(chǎn)品：雙層疏水性PTFE 0.22μm膜濾芯。
乳制品中添加功能性成分，如低聚糖，膳食纖維，礦物質(zhì)等的過濾。
推薦濾膜濾芯：親水PVDF/PES 0.65/0.45/0.22μm等。
5、CIP用堿液的回收
推薦產(chǎn)品，切向流陶瓷膜過濾系統(tǒng)或大流量PP熔噴濾芯等。
6、鹽水的過濾回收
去除鹽水中的雜質(zhì)和變性蛋白等，對制作乳酪用過的鹽水進(jìn)行回用。推薦產(chǎn)品：切向流有機(jī)微濾膜。
7、其他過濾應(yīng)用
如陶瓷膜微濾技術(shù)應(yīng)用于牛奶除菌，超濾用于乳蛋白濃縮，納濾用于乳清脫鹽等。
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